Desserts

Eis, Cremes und alles für den süßen Abschluss.

Mousse Torte schwarz-weiß mit zweierlei SchokoladeMousse Torte schwarz-weiß: Schokobiskuit, eine Schicht dunkle und eine Schicht weiße Schokoladenmousse, ganz ohne…Eis Grundrezept – cremige Eisbasis mit und ohne MaschineEis Grundrezept für cremiges Vanilleeis: mit Eigelb zur Rose abgezogen oder eifrei mit Stärke, mit Eismaschine…Ahornsirup-Eis mit kandierten WalnüssenAhornsirup Eis mit Eigelb und Sahne, gesüßt nur mit Ahornsirup und mit knackig kandierten Walnüssen. Mit…Macadamia-Eis mit SalzkaramellsauceMacadamia Eis mit gerösteten Nüssen und selbst gekochter Salzkaramellsauce: cremige Eigelbbasis, knackige Stücke…Blaubeer-Joghurt-Eis mit Pecannuss-KrokantBlaubeer Joghurt Eis ohne Ei: Blaubeerkompott, griechischer Joghurt und Sahne, dazu knuspriger Pecannuss-Krokant.…Joghurteis mit Limette und Minze – frisch und ohne EiJoghurteis mit Limette und Minze: Minzsirup, Limettensaft und griechischer Joghurt, ganz ohne Ei. Schnell…Kandierte Orangenschalen – selbst gemacht aus Bio-OrangenKandierte Orangenschalen selbst machen: unbehandelte Bio-Orangen mehrmals blanchieren, im Sirup glasig köcheln,…Kuchen im Glas mit Schokoherz – saftiger MandelkuchenKuchen im Glas mit Schokoherz: lockerer Mandelkuchen mit einem versteckten Kern aus Zartbitterschokolade, gebacken…Macarons mit Olivenöl-Vanille-GanacheMacarons mit Olivenöl: zarte Mandelschalen, gefüllt mit einer Ganache aus weißer Schokolade, Vanille und mildem…Pfirsicheis mit kandierten WalnüssenPfirsicheis mit kandierten Walnüssen: reife Pfirsiche, eine cremige Vanillebasis mit Eigelb und knackige Walnüsse…Pistazien-Macarons mit italienischer MeringuePistazien-Macarons mit italienischer Meringue: hellgrüne Schalen aus Mandeln und Pistazien, gefüllt mit cremiger…